今年も暑い季節がやってきました。この時期、熱中症に注意が必要です。

　熱中症とは高温多湿な環境下において、体内の水分及び塩分（ナトリウムなど）のバランスが崩れたり、体内の調整機能が破綻するなどして発症する障害の総称で、様々な症状が現れます。熱中症は生活の中で大変身近なところで起きているため、十分にその危険性を認識しておく必要があります。

詳しい内容・最新情報は環境省ホームページを参照下さい。
熱中症環境保健マニュアル
http://www.env.go.jp/chemi/heat_stroke/manual/full.pdf

熱中症を予防法するには

・ 室外では、日陰などを利用しこまめに休憩をとりましょう
・ 水分はこまめにとりましょう
・ 体調の悪いときは無理をせず、特に注意しましょう
・ 室内でも、温度には気をつけましょう

以下の方は特に注意が必要です
・肥満の方　　　　　　　　
・体調の悪い方
・持病のある方　　　　　　
・高齢者・幼児
・暑さに慣れていない　 など

食中毒の発生しやすい季節になりました。
最新情報などは厚労省のホームページなどをご参照下さい。
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/point0709.pdf

食中毒を予防する６つのポイント（厚労省ホームページ）

食品の購入
　食品を購入する場合には、消費期限などを確認し、肉類・魚類は分けて包むなどしましょう。
家庭での保存
　購入後は、すぐに冷凍庫や冷蔵庫に入れましょう。
下準備
　調理台は常に清潔にしましょう。包丁などの調理器具も生肉・魚類を調理したら、洗ったのち熱湯をかけましょう。手洗いもこまめに行いましょう。
　野菜類はきちんと洗いましょう。
調理
　調理は速やかに行いましょう。
　加熱は、中心部の温度が７５℃で１分間以上が目安です。
　（二枚貝等、ノロウイルス汚染の恐れがある食品の場合は、８５℃～９０℃で９０秒間以上）
食事
　食事の前には手洗いをしましょう。
　調理前後の食品を、長時間室温に放置しない様にしましょう。
　残った食品
　時間が経ち過ぎたら、思い切って捨てましょう。
　残った食品を温め直す時も、十分に加熱しましょう。